Η παγκόσμια έλλειψη σιροπιού σφενδάμου αναγκάζει το Κεμπέκ να απελευθερώσει το μισό στρατηγικό του απόθεμα

Canadian maple syrup (Photo by tutatama)

Canadian maple syrup (Photo by tutatama)

Ο οργανισμός που διαχειρίζεται τους παραγωγούς σιροπιού σφενδάμου του Κεμπέκ απελευθερώνει το μισό στρατηγικό απόθεμά του για να αντιμετωπίσει την παγκόσμια έλλειψη του “ξανθού χρυσού” της επαρχίας.

Η Ελέν Νορμαντίν με τους παραγωγούς σιροπιού σφενδάμου του Κεμπέκ λέει ότι η ομάδα θα απελευθερώσει 50 εκατομμύρια κιλά σιροπιού σφενδάμου – αξίας περίπου 150 εκατομμυρίων δολαρίων – στην παγκόσμια αγορά μέχρι τον Φεβρουάριο.

Η Νορμαντίν λέει ότι η ζήτηση για σιρόπι σφενδάμου φέτος ξεπερνά την προσφορά.

Λέει ότι οι καναδικές εξαγωγές σιροπιού σφενδάμου – το μεγαλύτερο μέρος των οποίων προέρχεται από το Κεμπέκ – έχουν αυξηθεί κατά 20% από τον Ιανουάριο του 2020, προσθέτοντας ότι ο ζεστός χειμώνας του περασμένου έτους είχε ως αποτέλεσμα την παραγωγή περίπου 133 εκατομμυρίων κιλών σιροπιού, μείωση 40 εκατομμυρίων κιλών σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος.

Η Νορμαντίν λέει ότι ο κόσμος δεν πρέπει να ανησυχεί επειδή ο οργανισμός της δημιούργησε το στρατηγικό απόθεμα ειδικά για την αντιμετώπιση των ελλείψεων.

Το απόθεμα δημιουργήθηκε το 2000 και μπορεί να χωρέσει έως και 100 εκατομμύρια λίβρες σιροπιού σφενδάμου.

Το Κεμπέκ παράγει σχεδόν τα τρία τέταρτα της παγκόσμιας προσφοράς σιροπιού σφενδάμου και εξάγει το προϊόν σε περισσότερες από 60 χώρες.

More news

greektimes.ca